Charlotte Breidenich
M.Sc. Humanernährung
Im Dezember 2018 erwarb ich meinen Bachelor in Oecotrophologie an der Hochschule Niederrhein in Mönchengladbach. Noch im selben Monat habe ich mein Berufsleben in einer Klinik für Adipositaschirurgie in Köln begonnen. Im Jahr 2020 habe ich mich in diesem Bereich selbstständig gemacht und mein Angebot auf individuelle Online-Beratungen ausgeweitet. Nach wie vor kooperiere ich mit dem Exzellenzzentrum für Adipositaschirurgie des St. Franziskus Hospital in Köln, für welche ich primär Ernährungsberatungen in Vorbereitung auf bariatrische Operationen anbiete.
Seit Februar 2022 habe ich einen Master in Humanernährung, welchen ich an der Rheinischen Friedrich-Wilhelm-Universität in Bonn erworben habe.
Meine Philosophie
In der heutigen Gesellschaft ist Ernährung zu einem riesigem Trendthema geworden. In meinen Augen sollte es sich bei der täglichen Nahrungsaufnahme allerdings nicht um einen Trend, sondern um eine Selbstverständlichkeit handeln. Die Flut an Informationen über Ernährung und Gesundheit ist verwirrend und es fällt schwer, sich die richtigen Informationen herauszufiltern. Für viele ist Ernährung und Nahrungszubereitung zu einer großen Last geworden. Fehlendes oder falsches Wissen führen immer wieder zu einer Gewichtszunahme oder zum Jo-Jo-Effekt. Gleichzeitig lastet der Schönheitswahn der schlanken Gesellschaft bei vielen Menschen bereits seit Kindertagen auf den Schultern. In meiner Beratung geht es darum eine gesunde Einstellung zu einer vollwertigen Ernährung zu generieren und mit den richtigen Lebensmitteln zu einem gesunden Gewicht zu finden.